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1、前言果園施肥是件憑經(jīng)驗的事，但經(jīng)驗不站在數(shù)據(jù)這邊的時候，氮肥施多了樹徒長、不結(jié)果，施少了樹勢弱。一棵成年蘋果樹的年產(chǎn)量跟土壤有機質(zhì)水平關系密切，而有機質(zhì)這兩三年一個臺階地往下走——多數(shù)果園的現(xiàn)狀是有機質(zhì)不到1%。采果季前測一次土摸清底數(shù)，配方才有依據(jù)。土測實驗室測有機質(zhì)，做的是鉻酸鉀氧化-還原滴定法。原理不復雜：酸性條件下鉻酸鉀把土壤里的有機質(zhì)氧化成二氧......
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1、前言食醋的酸，是它的骨架。GB18182—2000《釀造vinegar》對固態(tài)發(fā)酵釀造食醋的理化指標卡得很直接：總酸（以乙酸計）不低于3.5g/100mL，麩皮醋和香醋另檔。灌裝線上一天幾十噸醋，酸度是放行還是扣下的分水嶺，也是貨架期內(nèi)風味能不能穩(wěn)住的頭一道哨。現(xiàn)場測酸度，主流還是手工中和滴定：取5mL樣品，稀釋定......
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液體密度測定儀這名字聽著專業(yè)，其實干的活很簡單——測液體有多"稠"。但就是這么個看似簡單的儀器，選型的時候門道一點不少。有人花幾千塊買了臺手持的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)測不了高粘度樣品；有人花幾萬塊買了臺全自動的，結(jié)果每天就測兩三個樣，功能大半閑置。錢花出去了，問題卻沒解決。今天不繞彎子，就按實際使用場景，把液體密度測定儀的選型邏輯......
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1、前言變壓器油進廠驗收有一長串項目：擊穿電壓、水分、酸值、介質(zhì)損耗、界面張力，密度也在其中。GB2536-2011《電工流體變壓器和開關用的未使用過的礦物絕緣油》給的技術要求里，20℃密度不大于895kg/m3，試驗方法指向GB/T1884與GB/T1885。密度這一項的用處有兩層。一是卡基礎油的類型，環(huán)烷基和石蠟基......
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1、前言黃酒里除了乙醇，還有糖、糊精、氨基酸和多酚，這些不揮發(fā)物把酒體做得很稠。密度計灌進去讀到的數(shù)是它們和乙醇混在一起的結(jié)果，直接拿來換算酒精度，讀數(shù)必然偏高。所以測酒精度繞不開頭一步：蒸餾。把乙醇蒸出來，讓接收瓶里的液體只剩乙醇和水，后面的密度才講得清楚。GB5009.225-2023《食品安全國家標準酒和食用酒精......
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